鮭ときのこのマリネ

 マリネの材料
　　めんつゆの2倍薄め　　　　大さじ　３
　　酢　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　レモン　　　　　　　　　　小さじ１
　　砂糖　　　　　　　　　　　大さじ１
　　おろししょうが　　　　　　適量
　　鷹の爪　　　　　　　　　　1/4本

（１）甘塩鮭を一口大に切り、片栗粉に塗し、フライパンでごま油で3分ほど焼く。
（２）雨あら決して、キノコを加え、また3分ほど焼く
（３）予め合わせておいたマリネの材料を回しかけ、味をしみこませて完成。