鶏肉スープ：サムゲタン凬

 鶏モモ肉：4切れ程度
投手羽先：4～5本
ねぎの青い部分１/２本

水：5.5カップ
ニンニク、２かけ

１）水を半分程度入れて沸騰させて流し、灰汁をとる
２）水5.5カップで最初強火で、沸騰し始めたら中弱火で50分煮る
３）大根薄く銀杏切り、玉ねぎなどを適宜、入れて熱いものを食べる。